Новости

Dec 21, 2023

ПФ Чанга 34

Чарльз Пасси MarketWatch недавно беседовал с Дамолой Адамолекун, одной из

Чарльз Пасси

MarketWatch недавно побеседовал с Дамолой Адамолекуном, одним из самых молодых руководителей корпоративной Америки.

Дамола Адамолекун далека от типичного генерального директора.

34-летний Адамолекун, возглавляющий сеть азиатских ресторанов фьюжн-ресторанов PF Chang's, является одним из самых молодых руководителей в корпоративном мире. Он также один из небольшого числа чернокожих руководителей в стране.

Адамолекун, сын невролога и фармацевта, родился в Нигерии и вырос в нескольких местах, в том числе в Колумбии, штат Мэриленд. Он учился на бакалавриате в Университете Брауна и получил степень магистра в Гарвардской школе бизнеса. Его резюме Чанга до PF включало должности в Goldman Sachs, TPG Capital и Paulson & Co., фирме, которой управляет легендарный инвестор Джон Полсон.

В компании Paulson Адамолекун руководил приобретением частной сети PF Chang's, основанной в 1993 году, которую он считал чем-то вроде необработанного алмаза. Сделка была закрыта в 2019 году на сумму 700 миллионов долларов, при этом Полсон стал партнером TriArtisan Capital Advisors при покупке. К 2020 году Адамолекун занял пост генерального директора ресторанной компании со штаб-квартирой в Скоттсдейле, штат Аризона (Адамолекун также остается партнером Paulson & Co.).

За последние три года Адамолекун внес изменения как маленькие, так и большие — от редизайна многих из более чем 300 ресторанов сети и открытия флагманского ресторана в Нью-Йорке до изменения меню (он отказался от макарон с сыром в азиатском стиле). блюдо). И все это он делает, сохраняя при этом интенсивный график тренировок: он просыпается каждый день в 4:30 утра и пробегает 7-8 миль.

MarketWatch недавно встретился с Адамолекуном, чтобы узнать о его работе в PF Chang's и многом другом. Вот что он сказал (интервью отредактировано и сокращено).

MarketWatch: Вы прошли этот увлекательный путь: родились в Нигерии, выросли в Мэриленде, получили образование в Брауне и Гарварде, работали с Goldman Sachs и John Paulson, а теперь управляете PF Chang's. Как, по вашему мнению, ваше прошлое привело вас к этому моменту?

Адамолекун: Это, конечно, уникальная история, если сложить все это воедино, верно? Но я думаю, что самое главное — каждый отдельный шаг на этом пути вел к следующему шагу. Так что можно даже принять это с самого начала: решение моих родителей привезти нас в Америку из Нигерии позволило сделать все возможное. Переход в Браун позволил мне попасть в Голдман. Благодаря успеху в Goldman и статусу одного из ведущих аналитиков меня взяли на работу в TPG. Мне нужно было быть одним из лучших людей, чтобы попасть в Гарвард.

Что касается П. Ф. Чанга, я работал на Джона Полсона, блестящего инвестора. Не занимается частным инвестированием, [и] это была сделка с частным капиталом. Но что было интересно в компании, так это то, насколько замечательным брендом она была и остается. Это компания, которую все знают. Когда он оказался у меня на столе, я знал, что это принадлежит П. Ф. Чангу. Я вырос рядом с одним из них в Колумбии, штат Мэриленд. Однажды я пошел туда на ужин в честь возвращения на родину. И когда вы разговариваете с людьми, у каждого есть такая история. Они знают П. Ф. Чанга, им нравится П. Ф. Чанга. Это потрясающий бренд. И нам понравился продукт, еда. А потом мы подумали, что есть возможности инвестировать, чтобы сделать его еще лучше. И именно этим мы занимались последние несколько лет.

Чарльз: Какие ключевые изменения вы внесли и почему?

Адамолекун: Я бы охарактеризовал их по трем основным категориям. Номер один — это обед. Итак, я упомянул, что еда была хорошей, и это было правдой, когда мы ее купили, но мы добавили в рестораны больше атмосферы, так что вы приходите не только ради еды. Создание части опыта было ключевым моментом. Мы реконструировали около 80% ресторанов, введя новые цветовые решения, вставив новую мебель, расписав фрески. Затем [есть] театр с настоящей едой. Так что у вас получится такое блюдо, как наши жареные пельмени. Раньше они были восхитительны, но теперь их просто подавали на белой тарелке. Теперь их подают на горячей каменной тарелке. Наши официанты поливают его соевым соусом, все это шипит и дымится, а люди достают камеры и выкладывают это в Инстаграм. Это намного веселее.